quinta-feira, novembro 30, 2006

Bolo de Chocolate com Leite Condensado


Ingredientes: 200 gr de chocolate em barra (1 tablete);175 g de manteiga; 1 lata de leite condensado; 150 g de açúcar amarelo; 1 pacote de açúcar baunilhado; 5 ovos; 3 colheres de sopa de farinha; 1 pitada de noz-moscada (facultativo)

Pré-aquecer o forno. Derreter a manteiga com o chocolate. Bater as claras em castelo. Numa taça juntar o açúcar e o açúcar baunilhado, as gemas, o leite condensado e a farinha. Adicionar o chocolate derretido com a manteiga e bater muito bem com a batedeira até fazer bolhas grandes. Juntar as claras. Levar ao forno em lume brando por 45 a 50 minutos

sábado, novembro 25, 2006

Lasanha de Cogumelos


Ingredientes: lasanha; 1 cebola picada; 2 dentes de alho, 2 cenouras picadas; 300 g de cogumelos laminados; 50g de tomate pelado, picado; 2 folhas de louro; 1 dl de vinho branco; 3 colheres de sopa de azeite; sal e pimenta qb; molho bechamel; queijo ralado

Alourar em azeite a cebola, o alho e as cenouras, juntar os cogumelos. Adicionar o tomate pelado e o louro, temperar de sal e pimenta, regar com o vinho branco e deixar refogar em lume brando.Junte ao preparado uma parte do molho bechamel, misturar bem e deixar levantar fervura. Cubrir o fundo de um tabuleiro com um pouco de recheio preparado e dispor sobre ele uma camada e folhas de lasanha. Dispor sobre a massa uma nova camada de recheio. Retir até esgotar o recheio. A última camada deve ser de massa. Cubrir por fim com o restante molho bechamel, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 30 minutos.

Massada de Perca do Nilo com Camarão

quinta-feira, novembro 23, 2006

Bolo Pudim de Peros

Ingredientes:
1 chávena de farinha com fermento; 2 chávenas de açúcar; 3 ovos; 2 chávenas de leite; 4 peros golden; margarina para untar a forma; farinha para polvilhar a forma; canela para polvilhar


Misturar a farinha com o açúcar e os ovos. Bater muito bem e aos poucos juntar o leite sem parar de bater. Esta mistura deve ficar um pouco líquida. Descascar os peros, e corta-los às fatias, depois destas limpas de pevides, dispôr em flor no fundo de uma forma, untada de margarina e polvilhada de farinha.Por cima deitar o preparado anterior. Polvilhar a supervicie com canela e levar ao forno pré-aquecido. Passados 40 minutos verificar se a massa esta cozida.Desenformar sobre um prato de vidro e servir depois de frio.